Safranbolu lokumu ve safranlı tatlılar şehrin en bilinen hediyelik ürünleridir. Lokum büyük ölçüde şeker ve nişastadan oluşur.
Lokumu çay yanında bir iki parçayla sınırlamak ve cevizli olanları tercih etmek kan şekerindeki yükselmeyi bir miktar dengeler. Hediye kutularını paylaşmak tek seferde fazla tüketmenin önüne geçer.